国内外で様々な「X-Tech」が盛り上がっている中、最も身近な「食」にフォーカスしたビジネスを紹介するエンターテイメントコミュニティがFoodTechJPです。

FoodTech（フードテック）とは「食×Technology」を組み合わせた造語で、2014年頃から米国で急激に市場規模を拡大させたことで注目されている分野。Food Techは2014年頃からアメリカを中心に活発に拡大しています。

今後も世界的に大きな市場となっていくと予想されている、Food Techを構成する主な分野は以下の3つと言われている。

1. Food Delivery分野 　　食品流通を主としたサービス
2. Food Replacements分野 　　代替フードの研究開発
3. Restaurant Tech Companies分野 　　飲食店向けサービス

<過去開催実績> 2019年1月29日にオイシックス・ラ・大地株式会社さまと共催しました。今回より「マイソースファクトリー」サービスを展開する株式会社オルターブースがメイン・オーガナイザーとなり全国へFoodTechの最前線をお届けします！

・FoodTech JP #1 @オイシックス・ラ・大地株式会社さま
https://oi-study.connpass.com/event/115584/
https://togetter.com/li/1312365

「マイソースファクトリー」とは？
ベースソース（醤油、サラダドレシング、焼肉のタレなどのディップ素材）の配合をお好みで調整し、「甘みが強い」・「辛味が強い」、といった自分好みの味感覚でオリジナルのソースを作ることが出来るサービス。
https://mysaucefactory.com/